大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于機械設(shè)備中烘箱剖面圖的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹機械設(shè)備中烘箱剖面圖的解答，讓我們一起看看吧。

烤燒餅的烤箱怎么用？

把醒好的面團搟成薄的面片。用刮板把和好的麻醬料抹勻。邊抻邊卷，盡量卷緊實。切成六段。

這是剖面，面皮薄點，燒餅的層就多。

把燒餅胚的兩端捏嚴(yán)。再醒10分鐘。用手壓成面劑。

用搟面杖再把燒餅胚搟一搟。刷一層蜂蜜水，按上芝麻。放進180度烤箱，18分鐘左右。

麻餅的做法？

方法/步驟

1、酵母粉和溫水混合后加面粉揉成一個光滑的面團，醒發(fā)30分鐘。

2、芝麻醬、花椒粉、細(xì)砂糖攪拌均勻。

3、把醒發(fā)好的面團搟薄。

4、全部醬料倒在上面，抹平。

5、卷起后，切成8份，切口捏緊。

6、切段搟扁后刷蜂蜜水，再蘸上芝麻。

7、均勻放在烤盤里，如果不墊油紙要刷少許油。

8、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下管170度16分鐘

主料：

皮料：面粉11.75公斤 麻油2.65公斤 飴糖5.9公斤 純堿65克 撒粉1.25公斤 面麻2.5公斤。

心料：食鹽0.25公斤 花椒面0.1公斤 瓜糖4.75公斤 川白糖9.5公斤 桔餅1公斤 麻油2.5公斤 飴糖3.5公斤 熟粉 7公 斤 蜜櫻桃0.5公斤 蜜玫瑰0.5公斤 核桃仁1公斤

制作方法

制皮料：飴糖不能太濃，其溫度以35℃左右為宜(以手檢能“分岔”)。飴糖與麻油拌合后，下面粉與純堿。視面粉的干、濕度酌量加水，一般可加水1公斤左右。加水后，再攪拌5～6分鐘，用手稍摺疊，然后分皮。 2.制心料：先下各種花果料、川白糖、食鹽和花椒粉，再下麻油，最后下飴糖和熟粉，逐次拌合，均勻即可。不宜多攪拌，以免使花果料成醬狀。

成型：按皮40%，心60%的比例包心。用專用鐵圈成型，然后打麻。餅面打麻應(yīng)均勻，麻粒不能重疊；底面只打上少許芝麻，餅腰不能粘麻粒。打麻后即烘焙。

烘焙：用急火，爐溫350℃左右。進爐時餅面在下，烘焙1分鐘左右，翻面，再烘焙約1分鐘，芝麻炸裂有聲時，即可出爐。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)格：圓形塊狀，飽滿平整，打麻均勻，表面無疑結(jié)糖塊。

色澤：表面棕黃色，邊緣淺黃色，底部黃色，無焦斑。

組織：皮薄心多，剖面層次清晰，無雜質(zhì)。

茄子怎么燒烤？

準(zhǔn)備食材：茄子，蔥，蒜，香菜，辣椒，鹽，白糖，味極鮮，蠔油，孜然粉，五香粉

1.將茄子清洗干凈，放入烤盤內(nèi)，220度，上下火，烤制10分鐘

2.準(zhǔn)備蔥末，蒜末，小米椒

3.鍋內(nèi)加少量油，涼油下入一半蒜末，炒香后盛出

4.將剩余一半蒜末，蔥末，小米椒放入碗中，加入生抽，蠔油，孜然粉，五香粉，鹽，白糖攪拌均勻

5.烤好的茄子用刀在中間劃開，不要切斷，再在茄子上劃幾刀

6.澆上調(diào)好的蒜蓉汁

7.再次放入烤箱，烤5分鐘

8.在烤箱拿出后，撒上蔥花和香菜就可以了

1、準(zhǔn)備材料：茄子2個，香蔥20克，蒜20克，豆瓣醬20克，生抽15毫升，油40克。

2、茄子去皮切段，蒜切末，油燒熱，放入蒜爆香。

3、倒入茄子翻炒，加入豆瓣醬、水、生抽翻炒均勻，加香菜出鍋即可。

4、茄子，直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落

到此，以上就是小編對于機械設(shè)備中烘箱剖面圖的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于機械設(shè)備中烘箱剖面圖的3點解答對大家有用。